Традиционные новогодние блюда или «Оливье» разных стран Print

Новогодний стол – часть национальных и исторических традиций. Совершим небольшую экскурсию по новогодним застольям разных стран.

Традиционные блюда новогоднего стола: индейка

Индейка является традиционным праздничным блюдом в Великобритании, Франции, Испании, Ирландии, Греции и США.

В Великобритании на Новый год индейку фаршируют овощами и подают под соусом из крыжовника. Ещё одно традиционное британское новогоднее блюдо – это пудинг из хлебных крошек, муки, сала, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей на стол пудинг обливают ромом и поджигают.

новогодний пудинг британия

В США принято фаршировать индейку разными продуктами. Это могут быть чеснок, лук, чернослив, яблоки, фасоль, грибы, а также пряности.

Французы и греки запекают индейку, предварительно замаринованную в вине.

индейка на новогоднем столе

Другие традиционные блюда на французском новогоднем столе – это улитки и гусиный паштет, жареные каштаны и сыры.

Немецкий новогодний стол

Сельдь – обязательное блюдо немецкого новогоднего стола. Считается, что сельдь на столе принесёт счастье в наступающем году.

Традиционными немецкими новогодними блюдами являются тушёная кислая капуста Sauerkraut, которая подаётся с сосисками, а также Eisbein – свиная варёная рулька.

Также на новогодний стол в Германии принято подавать лосось с зеленью, запечённый в сливках.

Новогодние традиции Австрии, Венгрии и Югославии

Индейку не принято подавать на новогодний стол в Австрии, Венгрии и Югославии. Считается, что птицу в принципе в новогодний вечер потреблять нельзя - ни гусей, ни уток, ни кур, ни индюшек, - чтобы не улетело счастье.

В Австрии на праздничном столе можно увидеть шницель, рыбный салат по-австрийски, а также традиционный штрудель.

штрудель традиционное австрийское новогоднее блюдо

В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные бейглы: это маковые и ореховые рулеты.

Датские новогодние блюда

А вот датчане не считают птицу на новогоднем столе плохой приметой. Традиционным датским новогодним блюдом является запечённая утка с яблоками, черносливом и изюмом, также в это блюдо добавляется бренди или ром.

Главным новогодним праздничным блюдом датчан считается треска. Это блюдо символизирует счастье и богатство.

треска новогодний стол

Скандинавский новогодний стол

В Швеции, Норвегии и Финляндии к новогоднему столу традиционно подаётся скандинавский «лютефиск» — рыбное блюдо из трески, пикши или мольвы, замаринованной и приготовленной особым способом.

В Норвегии на новогодний стол также принято подавать индейку с яблоками и изюмом и рисовый пудинг с миндалём (по распространённому европейскому поверью, нашедший орех будет богат и счастлив весь год).

Голландские гастрономические новогодние традиции

Голландцы подают на новогодний стол тушёного в вине кролика, к которому добавляют лук, шпик, сметану и зелень.

кролик в сметане голландское новогоднее блюдо

На голландском новогоднем столе также обязательно присутствуют жареные во фритюре пончики и солёные бобы.

 

21 октября – день рождения Никиты Михалкова: лучшая подборка фотожаб к празднику

21 октября – день рождения Никиты Михалкова: лучшая подборка фотожаб к празднику

В этот светлый день, 21 октября, мы представляем вашему вниманию подборку топовых фотожаб на Никиту Михалкова, который отмечает сегодня день своего рождения.

Рождество в царской России: традиции, сохранившиеся по сей день

Рождество в царской России: традиции, сохранившиеся по сей день

В дореволюционные времена Новый год не так широко отмечался, как Рождество Христово. Именно оно подарило нам все сегодняшние атрибуты праздника. Кто положил начало

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
  ИМЯ:    
    
E-mail:    
необязательно    
  ВАШИ КОММЕНТАРИИ:*    
Осталось символов: 

* На портале приветствуется самостоятельное мышление и не приветствуется оскорбление других пользователей. Просим максимально воздерживаться от ненормативной лексики.

Добавить Cancel

 

Информагентство

 

НОВОЕ

История искусства рождается сегодня   О ПРОЕКТЕ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

НАШИ ПАРТНЕРЫ

Центр Української культури та мистецтва

АВТОРСКИЕ ПРАВА

Копирование материалов портала 2queens.ru разрешается при наличии гиперссылки, открытой для индексации поисковыми системами, и уведомления о копировании материалов редакции портала 2queens.ru через почтовый ящик info@2queens.ru.