Лучшие рестораны Италии: Bistrot в Равенне Print

адрес: via Mura di San Vitale, Ravenna
кухня: итальянская
дресс-код: casual
сайт: www.bistrotravenna.it

По определению “bistrot” – это небольшой ресторан, в котором подаются простые блюда, и в котором собираются, чтобы просто пообщаться. Создалось впечатление, что название Bistrot не совсем соответствует сути заведения: блюда скорее изысканные, чем простые, в ресторане проходят деловые ужины.

Культура приготовления и подачи блюд в Bistrot – на уровне искусства. В зале периодически появляется повар, чтобы уточнить пожелания по приготовлению заказанного блюда или порекомендовать что-то к блюду.

Мы выбрали закуску из кальмаров и тартар из говядины в качестве основного блюда, к еде заказали вино Poliziano 2008 года. Через пару минут к нам подошел повар и объяснил, что вкусовые качества вина Poliziano самые лучшие после шести и более лет выдержки, при этом перед нами поставили Poliziano 2004, 2005 и 2006 годов, - на выбор (вина 2004, 2005, 2006 и 2008 годов были в одну цену).

Впечатлило, насколько важно повару, чтобы посетитель сделал хороший выбор.

рестораны италии фото 

Перед подачей закуски принесли “комплимент” – овощной суп, потом – кальмары со злаками и овощами.

рестораны италии фото

рестораны италии фото 

После этого к нашему столу подставили специальный сервировочный столик, на котором были расставлены ёмкости с ингредиентами, и устроили небольшое представление: официант на наших глазах смешал оливковое масло, уксус и желток, добавил эту смесь в сырое мясо, туда же высыпал все приправы, всё это тщательно перемешал. После чего тартара захотелось сильнее.

лучшие рестораны италии 

Когда тартар был съеден, к нам снова подошел повар, чтобы спросить, понравилось ли блюдо.

Bistrot в Равенне: цены
 

Стоимость ужина на двоих с бутылкой вина в Bistrot – 120 Евро. Учитывая потрясающую кухню и первоклассное обслуживание, это, можно сказать, умеренная плата.

Bistrot в Равенне: обслуживание

Обслуживание в Bistrot наводит на мысль о том, что тебя здесь рассматривают не как посетителя ресторана, который платит деньги за еду и обслуживание, а как долгожданного гостя, которому хотят всячески угодить и повкуснее накормить.

Bistrot в Равенне: интерьер

Интерьер Bistrot выдержан в мягкой цветовой гамме, никакого гламура и кричащей оригинальности. Можно сказать, что интерьер такой же, как и еда: всё изысканно, непретенциозно, с хорошим вкусом.

Bistrot – это лучший ресторан Италии из многих, в которых побывал автор статьи.

автор: Елизавета Мельниченко

Если Вы желаете оставить свой отзыв о посещении ресторана Bistrot в Равенне, Вы можете сделать это в комментариях под статьёй.

 

 

В июне 2016 в Лондоне открылся первый ресторан, который можно посетить голым

В июне 2016 в Лондоне открылся первый ресторан, который можно посетить голым

1 Комментарий

THE BUNYADI – новый лондонский ресторан, который можно посетить голым. Концепция ресторана заключается в том, что посетитель может не только поесть в обнажённом

В питерском “Burger King” будет продаваться «Павленский-бургер», названный в честь Петра Павленского

В питерском “Burger King” будет продаваться «Павленский-бургер», названный в честь Петра Павленского

Санкт-Петербургский “Burger King” в честь своего шестилетия будет продавать серию бургеров «Павленский-бургер». Создание бургеров вдохновлено акциями художника Петра

КОММЕНТАРИИ

Yelizaveta от 17 ноября 2012 г. 11:53

Да нет, в этом ресторане - по-человечески теплое отношение к посетителям, никто не стесняется сделать что-то неправильно.
А пробование вина - в обычном порядке: официант открывает бутылку, нюхает пробку:), наливает на дно бокала немного вина, встряхивает бокал, и можно пробовать.

Ola от 16 ноября 2012 г. 22:44

вот это, я понимаю, bistrot - а не то, что у нас: обслужить и "грызнуть по быстрому" - и побежал!
в таком ресторане главное - не оконфузиться, выбирая и пробуя такое вино. Там ведь существуют свои правила, верно?

Добавить отзыв о ресторане: Лучшие рестораны Италии: Bistrot в Равенне
  ИМЯ:    
    
E-mail:    
необязательно    
  ВАШИ КОММЕНТАРИИ:*    
Осталось символов: 

* На портале приветствуется самостоятельное мышление и не приветствуется оскорбление других пользователей. Просим максимально воздерживаться от ненормативной лексики.

Добавить Cancel
Ресторан

 

НОВОЕ

История искусства рождается сегодня   О ПРОЕКТЕ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

НАШИ ПАРТНЕРЫ

АВТОРСКИЕ ПРАВА

Копирование материалов портала 2queens.ru разрешается при наличии гиперссылки, открытой для индексации поисковыми системами, и уведомления о копировании материалов редакции портала 2queens.ru через почтовый ящик info@2queens.ru.