Начался пост, кто-то постится?

Вчера попробовала в кафе блюда из "постного меню": тыквенный суп, салат с морковью, буряком и кислым яблоком (без растительного масла, а разве масло нельзя?) и жареный тофу с баклажанами, после трех блюд осталась совершенно голодной и съела еще круасан (это, наверное, непостное блюдо). Еда непривычная, несытная. Может, кто-то знает какие-то вкусные постные блюда?

 Я слышала, что растительное масло можно. нельзя мясо и животные жиры. вот один рецептик гречневой каши с грибами и укропом, рецепт еще моей прабабушки, правда готовился он в печи, но на плите тоже вкусно. Грибы ,конечно ,лучше белые, но я делала с шампиньонами) Отварить гречку, отдельно обжарить грибы с луком на раст. масле, перемешать с кашей и обязательно добавить свежего, мелко нарезанного укропа, специи по вкусу, соль и черный молотый перец. 

Меня привлекают вегетарианские котлеты из гречки, но там яйца в рецепте, возможно, их можно без яиц тоже приготовить. Пошаговый рецепт вегетарианских котлет из гречки:

Сварить гречку и остудить.
Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке, капусту рубим и пассируем все овощи на растительном масле, после этого добавляем мелко нарезанный укроп. Даём овощам немного остыть.
Гречневую кашу перемешать с пассированными овощами, яйцами и панировочными сухарями, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать.
Влажными руками сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до румяной корочки, посыпать зеленью.

Я бы в этом рецепте ещё отварную гречку и пассированные овощи перемолола в блендере, яйца убрала, получится постное блюдо.

Всем известно, что в понедельник начался Великий Пост, который продлится 7 недель до Пасхи. Но сразу хочу заметить, что Пост - это не диета. Пост - понятие намного шире, и отказ от пищи животного происхождения - это лишь одно из многих условий Поста.  В первую очередь нужно очищать душу от злых мыслей, не совершать плохих поступков. При этом, кто постится в широком смысле (не на растительной диете) не должен об этом всем расказывать, есть пищу не просто растительную, но и простую, без изысков. То, что мы обсуждаем - это скорее растительная диета, наверно, с целью похудеть.

Цитата: Alice in Wonderland

без растительного масла, а разве масло нельзя?

-- Отредактировано 20.03.2013 10:26:02: от Yelizaveta.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Насколько я знаю, первая и последняя неделя Поста - особенно строгие: растительное масло нельзя. Видно, ресторан очень осведомлён 

Цитата: Avelana

 Но сразу хочу заметить, что Пост - это не диета. Пост - понятие намного шире, и отказ от пищи животного происхождения - это лишь одно из многих условий Поста.  В первую очередь нужно очищать душу от злых мыслей, не совершать плохих поступков.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Я настраиваюсь на умиротворяющее настроение и освобождаюсь от плохих мыслей, когда просто читаю о посте и об очищении души - совершенно серьёзно пишу это. Мне, значит, диета в пост не нужна 
 

При слове пост мне на ум первое, что приходит, это узвар. Из подсушенных грушек-дичек. В него даже сахар не нужно добавлять - он очень сладкий! И полезный...

А что готовить из растительной пищи, кроме как накрошить салатиком - ума не приложу. Приветствую сыроедение, но именно только плодов растений, конечно.

Цитата: Bella Donna
 

Я настраиваюсь на умиротворяющее настроение и освобождаюсь от плохих мыслей, когда просто читаю о посте и об очищении души - совершенно серьёзно пишу это. Мне, значит, диета в пост не нужна 
 

-- Отредактировано 20.03.2013 21:08:56: от Bella Donna.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Думаю, что поститься или нет - это сугубо личное дало каждого, никто не в праве кого-то осуждать или заставлять. Если соблюдать растительную диету и при этом гордиться и хвастаться своей силой воли, ходить голодным и злым - то уж лучше есть животную пищу и не совершать таких грубых дел. Есть даже известная шутка, ответ на вопрос: "Чего нельзя есть в Пост?" - "Главное - не есть друг друга." 

Относительно блюд растительной пищи, то у меня тоже есть такой полезный рецептик, может кому-то понравится. Мои любят, но скажу сразу - на любителя, вкус слегка с горчинкой (кто ел кунжутную халву - поймёт).

Итак, тахинная паста: смолоть в блендере слегка поджареный кунжут, добавить щепотку соли и по чуть-чуть любого рафинированного масла (без запаха) до консистенции пасты. Можно добавлять в различные блюда или просто мазать на хлеб вместо сливочного. Пробовала добавить сахарку или медку - тоже вкусненько (вкус тахинной халвы). Главное - не есть много - оч сытно. 

Цитата: Avelana

 Думаю, что поститься или нет - это сугубо личное дало каждого, никто не в праве кого-то осуждать или заставлять. Если соблюдать растительную диету и при этом гордиться и хвастаться своей силой воли, ходить голодным и злым - то уж лучше есть животную пищу и не совершать таких грубых дел. Есть даже известная шутка, ответ на вопрос: "Чего нельзя есть в Пост?" - "Главное - не есть друг друга." 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Да, пост - пора, в первую очередь, для душевного равновесия и покоя, а еда - второстепенна. Я полагаю, что вообще не стоит полностью менять рацион, его нужно просто несколько ограничить. Наши редки прекращали есть мясо и рыбу в пост, но не начинали есть трюфеля с баклажанами и тофу. Т.е., думаю, важнее уменьшить количество пищи, а не кардинально изменить рацион.