Стоит ли совмещать кухню с гостинной в квартире, где имеются отдельная спальня и отдельная детская? Хотелось бы услышать Ваши эстетические и рациональные "за" и "против", а также советы из личного опыта и опыта знакомых.

Я против такого "совмещения". Кухня - это и ароматы пищи, и разбрызганный жир вокруг, и влажность от воды в кране. Притом считаю, что приготовление пищи - это некое таинство, я не люблю, когда кто-то за мной наблюдает в этом процессе.

А гостинная - это действительно "для гостей", где можно принимать компанию друзей. Это место для отдыха. Зачем гостям видеть, как я готовлю? Или, скажем, намазываю бутерброды? Это разрушает романтику волшебства под названием "скатерть-самобранка", когда хозяйка повела рукой - и разные яства нарисовались на столе.

Разные варианты совмещения типа "кухня со столом барная стойка", "кухня-студия" - не то, мне такое не по душе. Кухня должна оставаться кухней, это подсобное помещение, для удобства хозяйки, задний двор. А гостинная - это Царство!

 А мне очень нравится такое совмещение! Терпеть не могу тесноту и лишние стены. Не люблю, когда глаза упираются в стены.

На счёт недостатков кухни-гостинной: с запахами можно успешно бороться мощной вытяжкой, с влагой - кондиционером. Это не такие уже большие расходы, зато результат ощутим. А кухня-задний двор - это отмазка неаккуратной хозяйки. Я за то, чтобы на кухне порядок был всегда, не зависимо от объёмов работы.

Кроме того, кухню-гостинную отлично можно "зонировать" с помощью точечного освещения. Закончили готовку, накрыли на стол, на кухне свет выключили, над столом в гостинной - включили. Чем же плох такой вариант? 

Я "за" такое совмещение, если оно закладывается на стадии подготовки проекта квартиры, а не тогда, когда в готовой квартире стены ломаются. Лишние расходы и большая головная боль. Если кухня мала, то уж лучше поменять квартиру.

Не факт, что покупка и оформление новой квартиры потянет меньше расходов, чем разрушение одной стены и перепланировка своей собственной квартиры. Вы в курсе, сколько сейчас стоят услуги риэлтора, нотариуса и грузового такси? А сколько головной боли при переезде... Да ну... Я лучше потерплю беспорядок недельку-две и получу обновлённую квартиру. 

Я считаю, что покупая квартиру - надо сразу выбирать ту планировку, которая по душе. Правда, я не видела проектов с совмещёнными кухней и гостиной в квартирах (не в частном доме), вы правы. Интересно, что будет дешевле - заказ такого проекта планировки, или выполнение проекта перепланировки. Любопытный вопрос, можно уточнить ради интереса на выставке дизайна. Там бывает очень много архитекторов, подскажут.

 Лично мне полностью совмещённые варрианты кухня + гостинная нравятся только на картинке. В реальной жизни это, наверно, не очень удобно из гигиенических причин, а также эстетических. Пока меня участники форума не разубедили. Хотя частично совмещённые кухни с гостинными я приветствую: например, отделённые стеной на 2/3 или "кухня в апендиксе". А вот барные стойки выглядят модно, но не уютно и, на мой взгляд, не удобно. Не представляю, как это дома сидеть на высоком стуле и есть, простите, овсянку.

Цитата: Jena
 Интересно, что будет дешевле - заказ такого проекта планировки, или выполнение проекта перепланировки. Любопытный вопрос, можно уточнить ради интереса на выставке дизайна. Там бывает очень много архитекторов, подскажут.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Думаю, примерно то же самое получится. Работа дизайнера + стройматериалы обойдутся одинаково, что при планировке с нуля, что  при перепланировке. Единственное отличие - при перепланировке будет много мусора во время демонтажа. Плюс, за демонтаж прийдётся платить. Но лично для меня это проще, чем искать новую квартиру и бегать по нотариусам, БТИ и др...
 

Цитата: Jena

Я считаю, что покупая квартиру - надо сразу выбирать ту планировку, которая по душе. 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сейчас в новых домах, насколько мне известно - планировка условная. Люди покупают кв метры, а стены есть возможность переставлять. Покупая квартиру столько нужно выбирать (цена, район, этаж и тд), что вопрос планировки решается при ремонте.  

Если гостиная используется под столовую, то можно. Мы совместили кухню с балконом, чтобы стало больше места и можно было собираться за столом на кухне. Вынесли холодильник на балкон, как раз купили новый и сделали линейную кухню. Думаю, что теперь сможем и там разместиться.

<Начало цитаты>
Цитата: lelya
 

Мы совместили кухню с балконом, 

<Конец цитаты>
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

С таким совмещением надо быть осторожным. Это называется "увеличение жилой площади" и требует особой процедуры согласования ($$$). Такое совмещение удобно, если есть ещё другой балкон в квартире. Всё таки ввиду отсутствия инфраструктуры балкон просто необходим в быту. Например, в некоторых продвинутых современных домах и за границей в каждом подъезде имеются технические помещения общего пользования - комнаты для сушки белья, колясочные и т. д., у нас же эту функцию выполняет балкон, как бы нам ни хотелось разводить там исключительно цветы, а не хламосборник 

Некоторым украинским городам, таким как Луцк, например, повезло иметь такие "продвинутые" дома. И это благодаря так называемым чешским проектам жилых домов, где на каждом этаже есть "сушка" - помещение для хранения хлама, консерваций, колясок, и для сушки белья. Такое помещение позволяет не загромождать кухню и сделать её красивым продолжением гостинной. Кроме того, в этих чешских домах квадратура квартир гораздо больше, чем в хрущёвках. Мечта, а не квартира.

В таких общих помещениях, где сушат белье и хранят коляски, на сколько мне извесно, хозяйки начинают ругатся кто сегодня/сейчас будет вешть белье, или же почему вы вынесли сюда свой шкаф! Купите стиральную машину с функцией сушки белья или же отдельную машину для сушки белья и Ваша проблема будет решена. 

Совмещение кухни и гостинной допустимо, если гостинная используется как столовая зона квартиры, где собираются часто за одним столом. А если же в гостинной куча мягкой мебели и ползающих детей, то такое совмещение лично не для меня. 

Проблема наших людей - это страх избавляться от хлама, отсюда - загромождение своего жилья. Это даже не зависит от уровня доходов и от размера жилплощади, это просто черта менталитета и культуры. За границей это считается дурным тоном - хранить на балконе старые ненужные вещи, консервацию и вязанки лука.

<Начало цитаты>
Цитата: Кот МАТРЕШКИН

А если же в гостинной куча мягкой мебели и ползающих детей, то такое совмещение лично не для меня. 

<Конец цитаты>
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

"Пусть будет, а вдруг пригодится" эта сакраментальная фраза часто слышится у наших людей. А ведь чаще всего когда выдбосишь старые вещи то таким образом освободишь пространство для новых и лучших вещей.  

Кот Матрёшкин, это уже совсем другая история) Вы меня вдохновили создать отдельную тему "Как освободить пространство в доме и в жизни". Приглашаю продолжить здесь .

Вот подумалось, представте в гостинной папа смотрит телек, на кухне мама жарит котлеты  и говорит по телефону с подругой, ко всему этому играющие и орущие дети. Все друг другу будут мешать!

Кот, выход из ситации прост!

1. Выключить телек, ибо телек - это зло.

2. Перестать жарить котлеты. Во-первых, потому что вредно есть жаренное, во-вторых, потому что вредно есть мясо вообще. Пароварка, мультиварка, "умная" печь - вот наше сегодня и наше завтра.

3. Брать детей и идти с ними гулять на улицу. Прогулки на свежем воздухе продлевают жизнь и не загромождают пространство в квартире.

Тогда если все так простто и прекрасно, зачем совмещать?

На мой взгляд, затем, чтобы взгляд не упирался в лишние стены.

<Начало цитаты>
Цитата: Green Queen
 

3. Брать детей и идти с ними гулять на улицу. Прогулки на свежем воздухе продлевают жизнь и не загромождают пространство в квартире.

<Конец цитаты>
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Avelana, на счёт "загромождать" - это была ирония. Я с вами согласна - совмещение ради дружного времяпрепровождения - это есть хорошо. Но при этом у каждого члена семьи всё же дожна быть собственная спальня, где можно было бы отдохнуть от социальных ролей и побыть наедине со своимы мыслями.

Однозначно, комната должна быть у каждого своя: это одновременно и спальня, и гостинная, и рабочий кабинет, и гардеробная (шкаф в углу то есть должен быть обязательно). Это вопрос здоровых нервов, здоровых отношений, здорового сна любого индивидуума.

Я, честно говоря, против любых совмещений. Даже на кухне я люблю собираться с мыслями. А если вокруг - вечно толпа жаждущих общения гостей в совмещенной с кухней гостинной - то это невыносимо.

Когда я подняла эту тему на форуме, мои родственники ещё сомневались, мы взвешивали все "за" и "против". Но пошли на риск и снесли стену между кухней и гостинной! На данном этапе черновых работ всем нравится: взгляд "не упирается в лишние стены" (как выразилась GQ) и создаётся впечатление, что площадь увеличилась во много раз! Но будет ли красиво и удобно дальше - на этапе отделочных работ, а также при эксплуатации - это вопрос. Ведь взгляд может тогда упираться уже не в стены, а в беспорядок на кухне. Согласитесь, кухня всё таки такое помещение, где сложно иметь идеальную чистоту, а также сложно сочетать интерьер кухни с интерьером гостинной (всё таки кухонные полотенца, тряпки для посуды и тп никто не отменял, а прятать их в шкафчик не возможно)...

Все возможно если осторожно!)) 

Сидя в различных ремонтных группах, сделал вывод - на кухне обязательна посудомоющая машина, ее размер нужно учитывать от состава семьи, чем больше человек живет в квартире тем объемней она должна быть. Относительно затрат на воду - они не будут больше, чем когда вы моете руками. А главное руки ваши будут в порядке. Еще - не нужно стелить на кухне ламинат или паркет - любое попадание воды и покрытие испорчено. Если выбирать линолиум - то это при очень хорошем его качестве. Но лучше всего это конечно плитка на кухне и обязательно подогрев пола. Если уже делать такие грандиозные переделки то качественно. 

<Начало цитаты>
Цитата: Avelana

пошли на риск и снесли стену между кухней и гостинной!
<Конец цитаты>
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------