Если коротко, то эта профессия возникла тогда, когда появилась необходимость документировать происходящее - для будущих поколений.

Первыми образцами документооборота можно смело считать наскальные надписи.

"Слово о полку Игореве" - первый памятник самому знаменитому делопроизводителю: Нестору Летописцу. Документы, записанные ним, сохранились одну тысячу (!) лет.

Коллекционная монета "Нестор Летописец" из золота.

Стенограммы, протоколы заседаний также являются образцами документов, с которым работают делопроизводители.

Любая деятельность должна быть запротоколирована - чтобы далее люди могли ссылаться на то, что данное событие вообще имело место быть.

Время - уходит, а события остаются именно благодаря делопроизводителям) Можно сказать, что делопроизводитель способен остановить время.